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苋菜红

发布时间: 2017年05月31日

【别    名】

【英 名】 Amaranth

【化学名称 3-羟基-4-(4-偶氮萘磺酸)27-萘二磺酸三钠盐

CNS 编号】 08.001

【美国编号 不可用

CAS 编号】 915-67-3

【欧盟编号 E123

EINECS 】 213-022-2

C.I.编号 16185

C.I.名称 食用红色9号

【中国标准 GB4479.1-2010

【分 式】 C20H11N2Na3O10S3

【分 量】 604.48

【执行标准 食品安全国家标准、欧盟食品添加剂法规。

【性    状】 红褐色或暗红色粉末无嗅。耐光、耐热性强耐氧化、还原性差。对柠檬酸、酒石酸稳定在碱性溶液中变为暗红色。易溶于水呈带蓝光的红色溶液可溶于甘油微溶于乙醇不溶于油脂。遇铜、铁易褪色易被细菌分解不适用于发酵食品。

【使用范围 参见GB2760

【包    装】 0.5kg/瓶×20瓶/箱

【保 期】 5年

【注意事项