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红花黄

发布时间: 2017年06月09日

【别    名】

【英 名】 Carthamin yellowSafflower yellow

【化学名称

CNS 编号】 08.103

【美国编号

CAS 编号】 1401-20-3

【欧盟编号

EINECS 】

C.I.编号

C.I.名称

【中国标准 GB1886.61-2015

【分 式】 红花黄素A:C27H32O16红花黄素B:C48H54O27

【分 量】 红花黄素A:612.5红花黄素B:1062

【执行标准 食品安全国家标准

【性    状】 黄色或棕黄色粉末易吸潮吸潮时呈褐色并结成块状。吸潮后的产品不影响使用效果。熔点230℃。耐光性较好在pH为5~7范围内色调稳定对热相当稳定。对于果汁中经80℃瞬时杀菌色素残留率70%。pH为7并在日光下照射8h色素残留率88.9%。与抗坏血酸合用可提高耐光、耐热性。对淀粉的染色性优良对蛋白质的染色性稍差。铁离子可使其发黑Ca2+、Sn2+、Mg2+、Cu2+、Al3+等离子几乎无影响。易溶于冷水(碱性或酸性)、热水、稀乙醇、稀丙二醇几乎不溶于无水乙醇不溶于乙醚、石油醚、油脂和丙酮等。

【使用范围 参见GB2760

【包    装】

【保 期】

【注意事项