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欧洲食品安全局发布关于三种食品色素的安全评估

发布时间: 2017年05月19日

  色素Brilliant Black BN (E 151) ,可用于不同的食品中,包括软饮料、烘焙食品和甜点。专家组同意该色素的每日允许摄入量(ADI)仍为食品科学委员会于1984年规定的每千克体重5毫克(mg/kg bw)。科学组认为只有当儿童长期食用大量含有该色素的食品时,才可能超过摄入限值。

 

    色素Brown HT (E 155),也可用于软饮料、烘焙产品和糖果,以及用于酱油、调料和腌制品。专家组认为应将该色素原来的ADI值减半,变为每千克体重1.5毫克(mg/kg bw)。理由是动物长期食用Brown HT(摄入量低于以前的ADI值)后带来轻微降低体重增加的不利影响。

 

    由于现有毒物学资料的限制,专家组没有对色素Brown FK (E 154)的安全性做出结论。