发布时间： 2017年05月31日
【别名】
【英文名】Amaranth
【化学名称】3-羟基-4-(4-偶氮萘磺酸)2，7-萘二磺酸三钠盐
【CNS 编号】08.001
【美国编号】不可用
【CAS 编号】915-67-3
【欧盟编号】E123
【EINECS 】213-022-2
【C.I.编号】16185
【C.I.名称】食用红色9号
【中国标准】GB4479.1-2010
【分子式】C20H11N2Na3O10S3
【分子量】604.48
【执行标准】食品安全国家标准、欧盟食品添加剂法规。
【性状】红褐色或暗红色粉末，无嗅。耐光、耐热性强，耐氧化、还原性差。对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱性溶液中变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇铜、铁易褪色，易被细菌分解，不适用于发酵食品。
【使用范围】参见GB2760
【包装】0.5kg/瓶×20瓶/箱
【保质期】5年
【注意事项】
