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发布时间： 2017年05月31日
【别名】
【英文名】Indigo Carmine Aluminum Lake
【化学名称】
【CNS编号】08.008
【美国编号】FD&C蓝色2号铝色淀
【CAS编号】16521-38-3
【欧盟编号】E132
【EINECS】240-589-3
【C.I.编号】73015:1
【C.I.名称】食用蓝色1号铝色淀
【中国标准】GB28318-2012
【分子式】C16H8N2Na2O8S2
【分子量】466.36
【执行标准】食品安全国家标准、欧盟食品添加剂法规、美国FDA标准(可选)。
【性状】紫蓝色(靛色、青色)微细粉末，无嗅。耐光、耐热比靛蓝好。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶解于含酸、含碱的水溶液。
【优势】色泽亮丽，着色力强，稳定性好，易分散，批间差异小。
【使用范围】参见GB2760。推荐用于巧克力，夹心饼干，油炸食品，干酪，焙烤食品，糖果，固体饮料，调味粉，薄膜包衣，片剂，油墨等产品中。
【包装】
【保质期】5年
【注意事项】
