发布时间： 2017年06月09日
【别名】铜叶绿素钠
【英文名】Chlorophyllin copper complex
【化学名称】
【CNS编号】08.009
【美国编号】食品级编号§73.125
【CAS编号】11006-34-1
【欧盟编号】E141(ii)
【EINECS】/
【C.I.编号】75815
【C.I.名称】天然绿色5号
【中国标准】GB26406-2011
【分子式】铜叶绿酸三钠：C34H31O6N4CuNa3，铜叶绿酸二钠：C34H30O5N4CuNa2
【分子量】铜叶绿酸三钠：724.17，铜叶绿酸二钠：684.16
【执行标准】食品安全国家标准、美国FDA标准、欧盟食品添加剂法规
【性状】墨绿色粉末，无臭或略臭。易溶于水，水溶液蓝绿色，透明、无沉淀。略溶于乙醇和氯仿。几乎不溶于乙醚和石油醚。本品耐光性比叶绿素强，加热110℃以上则分解。如遇硬水或酸性食品或含钙食品，可产生沉淀。
【使用范围】参见GB2760
【包装】
【保质期】
【注意事项】
