发布时间： 2017年05月27日
【别名】酒石黄
【英文名】Tartrazine
【化学名称】1-(4'-磺酸基苯基)-3-羧基-4-(4'-磺酸苯基偶氮基)-5-吡唑啉酮三钠盐
【CNS编号】08.005
【美国编号】FD&C黄色5号
【CAS编号】1934-21-0
【欧盟编号】E102
【EINECS】217-699-5
【C.I.编号】19140
【C.I.名称】食用黄色4号
【中国标准】GB4481.1-2010
【分子式】C16H9N4Na3O9S2
【分子量】534.36
【执行标准】食品安全国家标准、欧盟食品添加剂法规、美国FDA标准(可选)。
【性状】橙黄色粉末，无嗅。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇、油脂。吸湿性、耐光性、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。水溶液为黄色，遇碱稍变红，还原时褪色。
【使用范围】参见GB2760
【包装】0.5kg/瓶×20瓶/箱
【保质期】5年
【注意事项】
